Det här med matsedlar

God morgon!
 
Åh, hade hoppats på sovmorgon men det blev det ju inte direkt. Vid 06 var det morgon här...jäsp!
 
Nu sitter jag här och försöker få ihop en matsedel för att storhandla senare idag. Det är så svårt att hitta på mat tycker jag. Och, jag är jättetrött på att äta spagetti och köttfärssås varje vecka, även om det är det som barnen gillar bäst. Det är alltid så att när man gör rätter här hemma som inte gjorts förrut så förutsätter de att det är äckligt innan de ens har smakat. Trist som sjutton!
 
Hur gör ni där hemma? Gör ni matsedlar? Vad går hem hos era små?
Lämna gärna en liten kommentar och dela med er! :)
 
Veckans matsedel
 
Måndag
Ugnskyckling med bacon- och paprikasås m. pasta
 
Tisdag
Lasagnette m. sallad
 
Onsdag
Pastasallad med kotletter, keso
 
Torsdag
Kycklingwok m. ris
 
Fredag
Lövbiff m. kokt potatis och grönpepparsås, grönsallad
 
Lördag
Ryggbiff m. hasselbackspotatis, rödvinssås
 
Söndag
Kokt potatis m. kalops

Äpplekaka med vaniljsås

Vilken varm dag vi har haft idag...
Här har det inte gjorts många knop inte, vi har mest bara slappat!
Min sambo har åkt på en rejäl förkylning så jag försökte pigga upp honom med en smarrig äpplekaka på eftermiddagen. Vet inte riktigt om det hjälpte, men vi andra fick ju också en bit och det är ju aldrig fel! ;)



Ingredienser:

100 g smör
1 ägg
3 dl strösocker
6 dl vetemjöl special
3 tsk bakpulver
3 dl mjölk
Vaniljpulver efter smak

Topping:
Äppelskivor, kanel & socker

Vispa ägg och socker pösigt undertiden smöret smälter. Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt mjölken till det smälta smöret så det svalnar. Mixa samman äggblandningen med de torra ingredienserna och smörblandningen, om vartannat.

Häll blandningen i en smörad och bröad form, stick ner äppelskivor/ bitar i smeten.
Strö över kanel och lite socker.
Grädda kakan o mitten av ugnen, i ca 40 minuter, på 175 grader.

Kommentar: - Snåla inte med äppelskivor! Nästa gång ska jag definitivt trycka ner mer...:)

Receptet är hämtat från: http://www.hittarecept.se


Baconlindade kycklingfiléer

Onsdag - mitt i veckan - då bjuds det på kyckling här hemma...
Det här receptet kan jag verkligen rekommendera. Enkelt och gott! 

 

Baconlindade kycklingfiléer

500 gram kycklingfilé

100 gram fetaost fett 16 %

2 msk mango chutney

70 gram bacon 

1 förp Pommes Chateau

400 gram broccoli


2 msk mango chutney att servera till


Gör så här!
Skär ett snitt i kycklingfiléerna. Fyll dem med fetaost och mango chutney. Snurra ett bacon runt varje filé. Fäst med tandpetare. Stek kycklingen i fettet från baconet. Salta och peppra. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Stek dem i 15 minuter i 225 grader. Servera med klyftpotatis, kokt broccoli och mango chutney.

Vi hade kokt potatis till och gick bra det med! :)


Lördagsmys med familjen

Ikväll ska vi bjuda mina föräldrar och min bror och hans familj på middag.
Ska bli riktigt trevligt! ♥

Det kommer att bjudas på:
Pepparstek på fläskfilé med gräddsås...

och något som jag längtar ännu mera till att få smaka på, nämligen
fryst mascarponecheesecake som jag rört ihop tidigare nu i eftermiddag.
Den står nu och gottar till sig i frysen! Mmmm....


Bilder och receptet är hämtat från: www.recept.nu

Nä, nu är det hög tid att börja duka och fixa med maten! :)
Hoppas att ni har en härlig lördag och att ni har en mysig kväll att se fram emot!

♥ ♥ ♥



Uppdatering

Om ni inte testat den här efterrätten så gör det.
Den var verkligen supergod...
Ger den högsta betyg! :)


Gammaldags koppkakor med fudgetäcke

Trevlig 2:a advent på Er! :)
Hoppas att ni har det mysigt och inte stressar för mycket så här veckorna innan jul.
Många kanske har bakat pepparkakor, lussekatter, julgodis där hemma nu - men inte vi inte!

Min son (som älskar choklad) har länge spanat in en receptbok som jag haft ståendes på en hylla i köket. Boken heter "Chokladfrestelser" av Linda Collister och är fylld av en massa läckra recept på godis, kakor, tårtor och drinkar där choklad så klart ingår i allt.

Så, idag har vi tagit oss i kragen och bakat lite! 
Resultatet blev... 

Gammaldags koppkakor med fudgetäcke



Nu ska vi sätta på en kopp kaffe och se hur de smakar! :)
Mums...


Kycklingpaj

Idag har jag provat att göra ett nytt recept, nämligen kycklingpaj!
Och resultatet blev faktiskt helt OK.

Mitt betyg blir:


Möjligen kunde jag ha tagit lite mindre kyckling för den blev lite torr inuti, får tänka på det nästa gång! :) Det här är dock inget recept som jag kommer att göra om på en vardagskväll, det tog lite för lång tid för att barnen skulle vara nöjda och glada. Och när maten väl stod på bordet så var det inte de kommentarerna som kom som man önskade höra när man försökt att anstränga sig lite!

- Mamma, jag gillar inte paprika!
- Mamma, jag äter bara brödet...okej?
- Jag vill ha knäckebröd och mera gurka!

Sötisar...
Ibland
låter man det bara passera. Idag är en sån dag, så de slapp undan mammas tjat! :) 



KYCKLINGPAJ

6-8 portioner

3 dl vetemjöl
125 g Arla smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:
2 kycklingfiléer
1 bit purjolök, ca 300 g
Arla smör
1/2 tsk salt
1 röd paprika
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika & chili
3 ägg
2 dl Arla Köket riven ost, gratäng

Gör så här:

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min. Servera med sallad.


Receptet är hämtat från: 






RSS 2.0 bloggping Bloggar av mammor och gravida


Varmt välkommen
till
"Mysans vrå"
och hem till mig och min familj!

Här kan du läsa om min vardag som småbarnsförälder och sambo, mitt brinnande intresse för inredning och design samt lite om mina tappra försök att komma igång och träna...igen! :) Och så mycket, mycket mer!

Jag älskar att fotografera (även om jag inte direkt kan) och jag älskar att redigera bilder och sätta ihop små kollage av dem. Bloggen är mitt lilla tillhåll för att visa det som jag tycker är vackert i livet och för att visa det som jag brinner för att syssla med.

Våra två små hjärtan, Oliver -06 och Emilia -08 är de som förgyller min/vår vardag allra mest!

Välkommen hem till mig! Hoppas att du kommer att tycka om min blogg...

//Anna-Mia Rehn

bloglovin

RSS 2.0
bloggping
Bloggar av mammor och gravida
Blogglista.se


Är du intresserad av att synas här på bloggen? Tveka inte att kontakta mig.

annamiarehn@hotmail.com




@HOME










VÅRA HJÄRTAN