Det här med matsedlar
Äpplekaka med vaniljsås
Vilken varm dag vi har haft idag...
Här har det inte gjorts många knop inte, vi har mest bara slappat!
Min sambo har åkt på en rejäl förkylning så jag försökte pigga upp honom med en smarrig äpplekaka på eftermiddagen. Vet inte riktigt om det hjälpte, men vi andra fick ju också en bit och det är ju aldrig fel! ;)
Ingredienser:
100 g smör
1 ägg
3 dl strösocker
6 dl vetemjöl special
3 tsk bakpulver
3 dl mjölk
Vaniljpulver efter smak
Topping:
Äppelskivor, kanel & socker
Vispa ägg och socker pösigt undertiden smöret smälter. Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt mjölken till det smälta smöret så det svalnar. Mixa samman äggblandningen med de torra ingredienserna och smörblandningen, om vartannat.
Häll blandningen i en smörad och bröad form, stick ner äppelskivor/ bitar i smeten.
Strö över kanel och lite socker.
Grädda kakan o mitten av ugnen, i ca 40 minuter, på 175 grader.
Kommentar: - Snåla inte med äppelskivor! Nästa gång ska jag definitivt trycka ner mer...:)
Receptet är hämtat från: http://www.hittarecept.se
Baconlindade kycklingfiléer
Onsdag - mitt i veckan - då bjuds det på kyckling här hemma...
Det här receptet kan jag verkligen rekommendera. Enkelt och gott!
Baconlindade kycklingfiléer
500 gram kycklingfilé
100 gram fetaost fett 16 %
2 msk mango chutney
70 gram bacon
1 förp Pommes Chateau
400 gram broccoli
2 msk mango chutney att servera till
Gör så här!
Skär ett snitt i kycklingfiléerna. Fyll dem med fetaost och mango chutney. Snurra ett bacon runt varje filé. Fäst med tandpetare. Stek kycklingen i fettet från baconet. Salta och peppra. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Stek dem i 15 minuter i 225 grader. Servera med klyftpotatis, kokt broccoli och mango chutney.
Vi hade kokt potatis till och gick bra det med! :)
Lördagsmys med familjen
Ikväll ska vi bjuda mina föräldrar och min bror och hans familj på middag.
Ska bli riktigt trevligt! ♥
Det kommer att bjudas på:
Pepparstek på fläskfilé med gräddsås...
och något som jag längtar ännu mera till att få smaka på, nämligen
fryst mascarponecheesecake som jag rört ihop tidigare nu i eftermiddag.
Den står nu och gottar till sig i frysen! Mmmm....
Bilder och receptet är hämtat från: www.recept.nu
Nä, nu är det hög tid att börja duka och fixa med maten! :)
Hoppas att ni har en härlig lördag och att ni har en mysig kväll att se fram emot!
♥ ♥ ♥
Uppdatering
Om ni inte testat den här efterrätten så gör det.
Den var verkligen supergod...
Ger den högsta betyg! :)
Gammaldags koppkakor med fudgetäcke
Trevlig 2:a advent på Er! :)
Hoppas att ni har det mysigt och inte stressar för mycket så här veckorna innan jul.
Många kanske har bakat pepparkakor, lussekatter, julgodis där hemma nu - men inte vi inte!
Min son (som älskar choklad) har länge spanat in en receptbok som jag haft ståendes på en hylla i köket. Boken heter "Chokladfrestelser" av Linda Collister och är fylld av en massa läckra recept på godis, kakor, tårtor och drinkar där choklad så klart ingår i allt.
Så, idag har vi tagit oss i kragen och bakat lite!
Resultatet blev...
Gammaldags koppkakor med fudgetäcke
Nu ska vi sätta på en kopp kaffe och se hur de smakar! :)
Mums...
Kycklingpaj
Idag har jag provat att göra ett nytt recept, nämligen kycklingpaj!
Och resultatet blev faktiskt helt OK.
Mitt betyg blir:
Möjligen kunde jag ha tagit lite mindre kyckling för den blev lite torr inuti, får tänka på det nästa gång! :) Det här är dock inget recept som jag kommer att göra om på en vardagskväll, det tog lite för lång tid för att barnen skulle vara nöjda och glada. Och när maten väl stod på bordet så var det inte de kommentarerna som kom som man önskade höra när man försökt att anstränga sig lite!
- Mamma, jag gillar inte paprika!
- Mamma, jag äter bara brödet...okej?
- Jag vill ha knäckebröd och mera gurka!
Sötisar...
Ibland låter man det bara passera. Idag är en sån dag, så de slapp undan mammas tjat! :)
KYCKLINGPAJ
6-8 portioner
3 dl vetemjöl
125 g Arla smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 kycklingfiléer
1 bit purjolök, ca 300 g
Arla smör
1/2 tsk salt
1 röd paprika
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika & chili
3 ägg
2 dl Arla Köket riven ost, gratäng
Gör så här:
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min. Servera med sallad.